《農桑輯要》農桑衣食撮要卷下，（不详） 未知 著，未知，第3頁

《竹嶼山房雜部》竹嶼山房雜部卷四，（明） 宋詡 撰，四庫全書本，第24-25頁

《集韻》集韻卷四，（宋） 丁度 纂、（宋） 司馬光等 纂，四庫全書本，第57頁

《說郛》說郛卷九十五上，（元） 陶宗儀 編，四庫全書本，第20頁

《吳氏中饋錄》中饋錄“脯鮓”，（元） 吳氏 撰，李際期宛委山堂刻《说郛》本，第1頁

《雅尚齋遵生八牋》生八牋五之月，（明） 高濂 撰，刻本，第60-61頁

《古今醫統大全》古今醫統大全卷之六十四，（明） 徐春甫 輯，隆慶朱希忠等刻本，第23頁

《雅尚齋遵生八牋》雅尚齋遵生八牋卷之十一，（明） 高濂 撰，萬曆十九年(1591)雅尚齋刻本，第42頁

《遵生八牋》遵生八牋卷十一，（明） 高濂 撰，四庫全書本，第40頁

《養餘月令》養餘月令卷十九，（明） 戴羲 著，崇禎13年刊本，第7頁

《農政全書》農政全書卷之五十九，（明） 徐光啓 撰，崇禎十二年(1639)陳子龍平露堂刻本，第5-6頁

《食物本草》食物本草卷之八，（金） 李杲 輯、（明） 李時珍 訂，末南城翁少麓刻清，第7頁

《綠窗女史》祿牕女史卷一，（清） 秦淮寓客 編，刻本，第65頁

《月令通攷》月令通攷卷之八，（明） 盧翰 著，刊本(序刊)，第19-20頁

《坤德寶鑑》坤德寳鑑目錄卷六“蔬食𩔖”，（清） 張履平 輯，刻本，第24頁

《隨園食單》卷三“小菜單”，（清） 袁枚 著，刻本，第32頁

《續纂淮關統志》淮闗統志卷之七“則例”，（清） 元成 纂，嘉庆二十一年刻本，第74頁

《農政全書》欽定四庫全書農政全書卷五十九，（明） 徐光启 撰，道光二十三年上海曙海楼本，第13頁

《御定佩文齋廣羣芳譜》御定佩文齋廣羣芳譜卷十四，（清） 汪灝 撰，四庫全書本，第15-16頁

《中外衛生要旨》卷三，（清） 鄭官應 輯，刻本，第86頁

《嵩年奏檔》卷十，（清） 嵩年 撰，抄本，第23頁

《王氏潛齋醫書》卷四，（清） 王士雄 著，石印本，第43頁

《海错百一录》海錯百一錄卷三“記殻石”，（清） 郭柏苍 撰，光绪十二年写刻刊本，第25-26頁

《中外農學合編》卷八，（清） 楊鞏 著，光緒三十四年鍾祥張氏本，第13頁

《海陽縣續志》卷三，（清） 王敬勋 著，清光緒6年刻本，第31頁

《增修登州府志》卷二十一，（清） 方汝翼 著、（清） 贾瑚 著，清光緒7年刻本，第17頁

《易牙遺意》易牙遺意卷之上“醞造”，（明） 韓奕 撰，夷門廣牘，第8頁

《隨園食單》隨園食單，（清） 袁枚 撰，乾隆五十七年(1792)小倉山房刻本，第64頁

《農桑衣食撮要》農桑衣食撮要卷下，（元） 魯明善 撰，墨海金壺，第4頁

《大清會典》卷之七十七，（清） 伊桑阿 纂修，康熙二十九年(1690)內府刻本，第15頁