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岩岫茶是一种中国的传统名茶，也是福建省闽南地区特产。它以其独特的香气、口感和陈年潜力而受到茶叶爱好者的追捧。
岩岫茶的种类非常丰富，主要包括以下几大类：
1. 铁观音
铁观音是岩岫茶中最有名的一种，也是最受欢迎的一种。它的叶子呈青绿色，形状扁平，像观音菩萨的眉梢，故而得名。铁观音的特点是香气高长、口感浓郁，回甘持久。
铁观音又分为清香型和浓香型。清香型的铁观音香气清幽怡人，口感润滑鲜爽；浓香型的铁观音香气烟熏浓郁，口感厚重。
2. 大红袍
大红袍是岩岫茶中的一种名茶，也是被誉为"岩茶之王"。它的叶子呈乌黑色，带有红棕色的边缘，形状颇似袍子，故而得名。大红袍的特点是香气高烘、口感浓厚，回甘悠长。
大红袍分为正岩和乌岩两种，其中正岩大红袍具有较高的品质，以其独特的香气和口感而备受推崇。
3. 武夷岩茶
武夷岩茶是岩岫茶中的一个大类，包括了多种具有特色的茶叶。武夷岩茶的茶树生长在岩石缝隙中，因此吸收了岩石中的矿物质，香气浓郁且独特。常见的武夷岩茶有水仙、肉桂、黄金桂等。
4. 其他类型
除了上述几类常见的岩岫茶之外，还有一些其他的岩岫茶，如黄金腰带、水仙、白鹤等。它们各具特点，但都保持了岩岫茶的独特风韵。
总之，岩岫茶以其独特的生长环境和精湛的制作工艺，形成了多种不同的茶叶种类，每种茶叶都带有自己的香气和口感特点。
如果您想尝试岩岫茶，不妨先从铁观音、大红袍或武夷岩茶入手，这些都是岩岫茶中最有代表性的品种。希望这篇文章对您了解岩岫茶有所帮助。
感谢您阅读这篇文章，相信通过阅读，您对岩岫茶的了解会更进一步。
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