芝麻的作用与功效
芝麻是一种常见的食材，被广泛应用于中餐、糕点、面点等食品中。除了作为调味品外，芝麻还有许多健康益处。下面将介绍芝麻的主要作用与功效。
1. 益脑健身
芝麻含有丰富的脂肪酸、维生素E和B群维生素，对大脑有良好的营养作用。维生素E是一种抗氧化剂，可以帮助保护脑细胞免受自由基的损伤。同时，B群维生素有助于改善大脑功能，并增强记忆力。因此，适量食用芝麻可以提升脑力，促进思维活跃。
2. 补血润肠
芝麻中含有丰富的铁元素，铁是合成血红蛋白的重要成分，对补血具有重要作用。尤其适合贫血人群食用。此外，芝麻还含有一种称为纤维素的物质，可增加粪便的体积，促进肠道蠕动，有助于预防便秘。
3. 缓解便秘
据研究，芝麻中富含的纤维素可以起到润滑肠道的作用，减少粪便在肠道中的停留时间，缓解便秘问题。此外，芝麻还能促进肠道蠕动，增加粪便的湿润程度，使其更易排出体外。因此，适量食用芝麻对缓解便秘问题有一定帮助。
综上所述，芝麻以其丰富的营养成分，具有益脑健身、补血润肠、缓解便秘等功效。适量食用芝麻可以使我们更加健康，同时还能丰富食物的口感与营养价值。
感谢您阅读本文，希望通过这篇文章对您了解更多关于芝麻的作用与功效有所帮助。
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