莜麦（学名：Avena nuda）是燕麦属的一种，又称裸粒类型燕麦或裸燕麦，原产中国的燕麦属品种。华北称之为油麦，中国西北称之为玉麦，中国东北称之为铃铛麦。

莜麦的营养价值极高，其种子内蛋白质、脂肪的含量超过其他粮食作物。

莜麦磨制的面粉为“莜面”，是内蒙古中西部、山西中北部地区、河北省西部、陕西省北部（基本上是晋语区）、北京市延庆县（邻接河北省，旧时属察哈尔省，语言偏向晋语）人们的常见食物，莜面经过加工后的面食有莜面栲栳栳、莜面饸饹等。