卡瓦胡椒（英语：kava 或 kava-kava；学名：Piper methysticum），亦译为卡法、卡法胡椒、麻醉椒等，为胡椒科灌木，主产于西太平洋地区。从美拉尼西亚至波利尼西亚之间广阔的地域——斐济、汤加、萨摩亚等地均为常见的嗜好品。

卡瓦这个名字来自汤加语和马克萨斯语，卡瓦胡椒的其他名字有：ʻawa（夏威夷）、ava（萨摩亚）、yaqona（斐济）及sakau（波纳佩）等。另外上述名字亦指使用卡瓦胡椒进行的仪式。

其根用于制成可作为镇静剂和麻醉剂的饮料，具体做法为：将其根干燥，捣成粉状，与水混匀，或直接与水共捣，制成湿漉的泥水状液体便可。饮用时，口中多有麻痹感，之后有醉酒样的酩酊感。卡瓦胡椒的现代制剂被发现有肝毒性，很可能与其含有的成份Flavokawain B有关。

Kava or kava-kava (Piper methysticum: Latin "pepper" + Latinized Greek "intoxicating") is a crop of the western Pacific.

The name kava(-kava) is from Tongan and Marquesan; other names for kava include ʻawa (Hawaiʻi), ava (Samoa), yaqona (Fiji), sakau (Pohnpei), and malok or malogu (parts of Vanuatu).