天目山白茶是中国著名的传统名茶之一，产自浙江省天目山区。它以独特的生产工艺和优质的品质而闻名于世，是中国茶文化中的一颗璀璨明珠。那么，究竟什么是天目山白茶呢？让我们一起来探索这种神奇而高雅的茶叶吧。

天目山白茶的特点

天目山白茶属于中国六大茶类之一的白茶。它以嫩芽为原料，经过特殊的采摘和加工工艺制成。与其他茶类不同，天目山白茶具有以下几大特点：

• 采摘时间短：天目山白茶只在每年的3-4月间的短暂时间内采摘，采摘时间极其有限。
• 工艺独特：天目山白茶采用独特的"摘、萎、干"工艺，不经过杀青、揉捻等步骤，保留了茶叶的天然风味。
• 外形优雅：天目山白茶的茶叶呈现出白绿色，外形优雅、柔软细腻。
• 口感清香：天目山白茶具有清新、甘醇、回甘的独特口感，香气持久悠长。
• 功效卓著：天目山白茶富含多种维生素和矿物质，具有养生保健的功效。

天目山白茶的历史渊源

天目山白茶的历史可以追溯到宋代。据记载，宋代著名诗人苏轼曾在天目山采茶并赞美其优质品质。明代时期，天目山白茶更是受到皇室的青睐，成为皇家贡茶。经过几个世纪的发展，天目山白茶逐渐成为中国茶文化中的一个重要组成部分。

天目山白茶的产区分布

天目山白茶主要产于浙江省天目山区，包括杭州、丽水等地。这一地区气候温和、雨量充沛、土壤肥沃，非常适合白茶的生长。目前，天目山白茶的主要产区集中在天目山脉的核心区域。

天目山白茶的品质等级

由于天目山白茶的采摘时间短、工艺复杂,加之产量有限,因此其品质等级划分也较为严格。主要分为以下几个等级：

• 一级白茶：采摘于3月上旬,芽叶嫩嫩,外形完整,汤色清澈,滋味甘醇。
• 二级白茶：采摘于3月中旬,芽叶较粗壮,外形较完整,汤色略浑浊,滋味略有苦涩。
• 三级