关于日本孟兰盆节的节日饮食，一直有很多说法，其实一个节目风俗的饮食也是一种文化，我们应该持有尊重的态度去看待这个事情，而不是厌恶。
一、什么是孟兰盆节
每年农历七月十五日，佛教徒举行“盂兰盆法会”供奉佛祖和僧人，济度六道苦难，以及报谢父母长养慈爱之恩。而在道教中，则称此节为中元节，民间人们要焚香祭祖，祭奠亡人。印度佛教仪式中佛教徒为了追荐祖先举行盂兰盆会，佛经中《盂兰盆经》以修孝顺励佛弟子的旨意，合乎中国慎终追远的俗信，于是益加普及。中国从梁代开始照此仿行，相沿成中元节 。不过后来除设斋供僧外，还增加了拜忏、放焰口等活动。
二 、日本孟兰盆节的来源
即农历七月十五日(有些地方是七月十四日)，在民间称为中元节、鬼节或七月半、麻谷节，是祭祀祖先、祭拜孤魂野鬼的日子。在中国，最早举行“盂兰盆会”的是南北朝时以笃信佛法著称的梁武帝；到了后来，盂兰盆会依然盛行，只不过渐渐地由供僧转变为施鬼，目的是超度死去的亡灵。宋代以后，三教逐渐融合，佛、道在这一问题上达成了默契，其实，盂兰盆是梵文“ullambana”的音译，本意是指“救倒悬”，佛经上说亡者的苦有如倒悬，应尽快解救。由于汉文佛典使用汉文，因此也产生了望文生义的解释，认为“盂兰”为倒悬意，“盆”为食器，这一说法虽然不符合梵文的情况，但由于在汉文佛教界广为流传，故至今仍存在这样解释的情况。
三、孟兰盆节的节日饮食
家人们一日三餐都要吃素斋。在供桌上也要摆“精进料理”，同样是素斋。“精进”在佛教中指的是一心修行，吃素斋被认为是修行的一种。因此在饮食上要避开大鱼大肉，食用以蔬菜、山菜、谷类为主的粗食，基本为两汤五菜，这其中也暗含“不杀生，澄净身心”之意。供桌上的供品也很有讲究。首先，要避开大鱼大肉等腥物。其次，食物要准备成可以直接入口食用的状态，如要把葡萄在水中洗净放入小碗中，苹果或梨则要削皮，但圆形水果一般不切块，而是直接摆上供桌，点心等物则要从盒子里取出，摆放在盘子里。
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