埃米尔·扎托佩克（捷克语：Emil Zátopek，捷克语发音：[ˈɛmɪl ˈzaːtopɛk]（ 聆听），1922年9月19日－2000年11月22日）是捷克斯洛伐克最为著名的长跑运动员，曾在1952年赫尔辛基奥运会独得3枚金牌，当中包括5000米、10000米以及在最后时刻决定参加的其人生首次马拉松比赛的金牌。他也因此获得了“捷克火车头（Czech Locomotive）”的绰号。

扎托佩克是田径历史上首个在10000米赛跑项目中跑进29分钟大关的运动员（于1954年）。而三年前，于1951年，他在20公里赛跑项目中也突破了1小时大关。他被普遍认为是20世纪最伟大的赛跑者之一，并以其残酷坚韧的训练方法而知名。他是间歇训练法和低换气训练法的始作俑者。2013年2月，国际体育杂志《赛跑者世界》的编者将扎托佩克评选为史上最伟大的赛跑者。他也是迄今唯一一位在同一届奥运会中赢得5000米、10000米和马拉松比赛冠军的个人。

Emil Zátopek (Czech pronunciation:[ˈɛmɪl ˈzaːtopɛk]; 19 September 1922 – 22 November 2000) was a Czechoslovak long-distance runner best known for winning three gold medals at the 1952 Summer Olympics in Helsinki. He won gold in the 5,000 metres and 10,000 metres runs, but his final medal came when he decided at the last minute to compete in the first marathon of his life. He was nicknamed the "Czech Locomotive".