苦苣 Endive
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苦苣(学名:Cichorium endivia),又称苦菊,为菊科菊苣属的植物,是一种栽培菊苣。分布在南欧以及中国大陆的南京等地,目前已由人工引种栽培,基生叶有苦味,软化后苦味减少而柔软,性喜冷凉气候,初夏抽花茎,可生食凉拌,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
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