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蛤蜊是一种常见的海鲜，它鲜嫩可口，口感鲜美，备受人们喜爱。在制作蛤蜊菜肴时，有很多方法可以使其更加美味。其中一种方法就是利用酒的独特味道来提升蛤蜊的香气和口感。
材料准备：
- 新鲜蛤蜊：选择新鲜和活蹦乱跳的蛤蜊，确保其保持鲜美的口感。
- 白葡萄酒：选择干白葡萄酒，可以提供柔和的酸度和芳香。
- 大蒜：用来增加菜肴的香气。
- 香葱：切成细丝，用来装饰菜肴。
- 橄榄油：用来烹调蛤蜊。
- 盐和胡椒粉：调味品，根据个人口味添加适量。
步骤:
- 将蛤蜊放入清水中浸泡一段时间，让它们吐出沙粒。
- 将锅加热，在锅中倒入橄榄油，加入切碎的大蒜，用中小火炒香。
- 将蛤蜊加入锅中，倒入适量的白葡萄酒，以蒸煮的方式烹调，盖上锅盖，煮至蛤蜊完全打开。
- 打开锅盖，根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
- 将烹调好的蛤蜊装盘，撒上切碎的香葱。
现在，您可以享受美味的醉蛤蜊了！这种做法不仅给蛤蜊带来了酒的香气，还让它们更加嫩滑、口感更好。希望您能尝试一下这种独特的蛤蜊做法，享受其中的美味！谢谢您的阅读！
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