乙酰胆碱酯酶acetylcholine esterase,AchE

一种水解酶，分子量约26万，可水解乙酰胆碱变成胆碱和乙酰。由于水解乙酰胆碱有两种酶，而AchE水解乙酰胆碱速度快(每1毫克AchE一小时可水解960毫克分子的乙酰胆碱)，专一性稍强，故又称为真性或特异性胆碱酯酶。AchE神经组织中含量较高，主要分布在突触后膜，还有存在于突触前膜。突触后膜上存在AchE的生理意义，在于使乙酰胆碱作用于突触后膜的受体后，迅速破坏而终止其作用，从而不影响下一次神经活动。自主神经节内乙酰胆碱作用延续时间较长，可能就与突触后膜上缺乏AchE有关。突触前膜上存在AchE的生理意义，在于防止逆行兴奋的作用。据研究：当脑内AchE活性降低75%，脑内乙酰胆碱含量增加60%时，开始出现眩晕、腹泻等；当AchE的抑制大于80%时，出现颤抖、惊厥等反应；剂量再增加则引起昏迷。