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心里美萝卜做法有哪些 |
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心里美是一种家常菜,主料为萝卜丝。有的心里美萝卜是辣的,因为本身的生物成分如此。心里美萝卜的营养价值:所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。心里美萝卜的营养价值:所含热量较少,纤维素较多,可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。那就和小编来看看心里美萝卜做法有哪些吧。 一、心里美萝卜做法有哪些 1、糖醋心里美萝卜:将心里美萝卜洗净,削去萝卜皮切成丝,放入糖、苹果醋和少许盐拌均匀即可。 2、蚝汁心里美萝卜丝:将心里美萝卜洗净,削去萝卜皮切成丝,香菜洗净切成段,把萝卜丝和香菜段放入盆中。将蚝油、醋、芝麻油、糖调成碗汁,倒入拌匀即可食用。 3、凉拌心里美萝卜:将心里美萝卜洗净,削去萝卜皮切成小块,萝卜放盐腌一会出水,放入白糖。倒入白醋放入芝麻、鸡精,搅拌,淋入香油即可。 4、心里美萝卜山药羹:将心里美萝卜洗净切丝。山药去皮切小块,放在清水里,大米淘净,将大米、萝卜丝和山药块一起下入锅内,水开后,加入冰糖,小火煮40分钟,山药熟透即可。 5、红枣心里美萝卜丝汤:将心里美萝卜洗净切丝,大枣洗净切片,锅内放少许油,加萝卜丝炒一会,然后加入足量的汤,大枣,炖30分钟最后加盐鸡精即可。 心里美萝卜汁液中存在一种色素,称为花青素,是一类水溶性色素,在酸性溶液中颜色偏红,而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此,含有这种色素的蔬菜,经酸渍后可使其颜色更加鲜红。如凉拌心里美萝卜时,添加适当食醋,不仅可起到消毒作用,而且可使菜肴的色泽更鲜艳,提高菜肴感官质量。心里美萝卜吃多了,会引起胃肠道不舒服,小编建议适量吃。还有小编要告诉你一句话哦,记住了哦,心里美萝卜选购时要挑沉的水分足哦。这样的心里美萝卜,无论是怎么做,都好吃哦。 |
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