心里美是一种家常菜，主料为萝卜丝。有的心里美萝卜是辣的，因为本身的生物成分如此。心里美萝卜的营养价值：所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。心里美萝卜的营养价值：所含热量较少，纤维素较多,可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。那就和小编来看看心里美萝卜做法有哪些吧。
一、心里美萝卜做法有哪些
1、糖醋心里美萝卜:将心里美萝卜洗净，削去萝卜皮切成丝，放入糖、苹果醋和少许盐拌均匀即可。
2、蚝汁心里美萝卜丝：将心里美萝卜洗净，削去萝卜皮切成丝，香菜洗净切成段，把萝卜丝和香菜段放入盆中。将蚝油、醋、芝麻油、糖调成碗汁，倒入拌匀即可食用。
3、凉拌心里美萝卜：将心里美萝卜洗净，削去萝卜皮切成小块，萝卜放盐腌一会出水，放入白糖。倒入白醋放入芝麻、鸡精，搅拌，淋入香油即可。
4、心里美萝卜山药羹：将心里美萝卜洗净切丝。山药去皮切小块，放在清水里，大米淘净，将大米、萝卜丝和山药块一起下入锅内，水开后，加入冰糖，小火煮40分钟，山药熟透即可。
5、红枣心里美萝卜丝汤：将心里美萝卜洗净切丝，大枣洗净切片，锅内放少许油，加萝卜丝炒一会，然后加入足量的汤，大枣，炖30分钟最后加盐鸡精即可。
心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此，含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红。如凉拌心里美萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量。心里美萝卜吃多了，会引起胃肠道不舒服，小编建议适量吃。还有小编要告诉你一句话哦，记住了哦，心里美萝卜选购时要挑沉的水分足哦。这样的心里美萝卜，无论是怎么做，都好吃哦。
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