对甲氧基苯乙酮

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对甲氧基苯乙酮是一种芳香化合物,带有甜味、果香、坚果味及类似香草的香味。此外,对甲氧基苯乙酮有时闻起来像是黄油或焦糖。该化合物被作为香烟添加剂、香料及添加在食品调味。
对甲氧基苯乙酮可在天然的海狸香(海狸的腺分泌液)中找到。
对甲氧基苯乙酮可由苯甲醚及乙酰氯透过傅-克反应合成:
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