饥荒(famine)，又称饥馑，是指一个国家或地区在某一个时期（如战争、自然灾害）内没有足够的粮食供应，因持续时间相当长的粮食短缺，导致局部或全局性的人们逃难，或因饥饿导致的占人口比例较大的非正常死亡的现象。饥荒由自然灾害或人为因素引起，属于灾难。

发生饥荒的自然原因一般是因为人口数量超过了当地的环境承载力或农业遭遇自然灾难粮食欠收所引起的。如果发生饥荒，则对于这个国家或地区的人民生活造成极大的冲击。粮食紧缺往往还伴随着社会动荡，大量人口将会从此迁移到别的地方。

现代以来，实行配给制的国家因政府决策失误导致的饥荒，有1932年苏联大饥荒、中国1960年代大饥荒、1990年代朝鲜饥荒。这几次饥荒中，政府政策禁止人民通过迁移来逃避灾难，更加重了饥荒的程度。《人口与发展通信》指出“1958年至1961年中国大饥荒是人类历史上死人最多的一次”。

A famine is a widespread scarcity of food, caused by several factors including crop failure, population imbalance, or government policies. This phenomenon is usually accompanied or followed by regional malnutrition, starvation, epidemic, and increased mortality. Nearly every continent in the world has experienced a period of famine throughout history. Some countries, particularly in sub-Sahara Africa, continue to have extreme cases of famine.