莲茸 Lotus seed paste
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![莲蓉馅月饼](/Images/godic/202501/25/Lotus_seed_paste2004.jpg")
莲茸，亦作莲蓉，是在广式点心中常见、由莲子制成的馅料。可将莲子浸透加水煮，熟后隔水捣碎，再放入镬中加砂糖和油炒、再加入麦芽糖拌匀即成莲蓉。
Lotus paste
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Lotus seed paste 莲茸
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Lotus seed paste is a Chinese dessert ingredient made from dried lotus seeds. It is traditionally considered as a luxurious ingredient.
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