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上海，作为中国的经济、金融中心，以其独特的文化和美食而闻名于世。在众多的美食中，有四款特色小吃被誉为上海的四大金刚，它们分别是生煎包、小籽蟹、小龙虾和蟹黄汤包。
生煎包
生煎包是上海最受欢迎的小吃之一，它的皮薄底厚，馅肉鲜美，上层煎得金黄酥脆，底部煎得焦香。吃一口生煎包，外层的酥皮油脂香脆，内里的馅料鲜嫩多汁，带着微微的香辣味道，令人回味无穷。
小籽蟹
小籽蟹是上海夏季的特色美食，它的最大特点是蟹膏丰满、蟹肉嫩滑，蟹黄鲜美。在上海，人们喜欢将小籽蟹蒸着吃，蟹黄汁更加浓郁，蟹肉更加鲜嫩。每年的夏季，上海的海鲜市场上都会被小籽蟹的香味弥漫。
小龙虾
小龙虾是上海的夏季美食代表，也是中国餐桌上的一道美味。小龙虾的特点是鲜香嫩滑，肉质鲜美，多汁多肉。上海的小龙虾在烹制上更注重保持虾肉的原汁原味，所以以清蒸和水煮为主，让人能够充分品尝到虾肉的鲜美。
蟹黄汤包
蟹黄汤包是上海另一款非常有特色的小吃，它以其香滑浓郁的蟹黄馅料而闻名。蟹黄汤包的皮薄馅多，蒸熟后蟹黄汁会在包子中蔓延开来，每一口都能品尝到鲜美的蟹黄的味道。蟹黄汤包的独特风味吸引了许多游客和食客前来品尝。
上海特色小吃四大金刚以其独特的风味和口感赢得了国内外食客的喜爱。这些小吃不仅是上海文化的代表，也是上海人对美食的追求和执着。无论是本地人还是游客，都不容错过这些令人垂涎欲滴的特色小吃。
感谢您阅读完这篇文章，希望通过介绍上海特色小吃四大金刚，能为您带来对上海美食的了解和期待。
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