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牛肉丸子汤是河南省著名的特色小吃之一，其香味浓郁、味道鲜美，深受当地人和游客的喜爱。这道菜品原料简单，制作过程也不复杂，本文将为大家详细介绍制作牛肉丸子汤的方法。让我们一起来领略河南特色小吃的魅力吧！
材料准备：
制作牛肉丸子汤所需的材料主要有：
- 新鲜牛肉：250克
- 淀粉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 清汤：适量
步骤指南：
下面是制作牛肉丸子汤的步骤指南：
- 将新鲜牛肉切成细丁，并用刀背拍松
- 将牛肉丁加入搅拌机中，加入葱、姜、蒜一起搅拌成糜状
- 加入适量的淀粉，并用力搅拌至有粘性
- 将搅拌好的牛肉糜用力揉搓，使其更加有弹性
- 将牛肉糜分成小块，用手搓成大小均匀的丸子
- 锅中加入清汤，放入牛肉丸子，煮至丸子浮起
- 捞出牛肉丸子，放入凉水中过一下冷水
- 沥干水分后，将牛肉丸子放入清汤，煮开
- 将葱姜蒜切末，放入清汤中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和鸡精，搅拌均匀
- 煮沸后，加入牛肉丸子，煮5-10分钟，即可出锅
品尝享受：
热腾腾的牛肉丸子汤端上桌，浓郁的汤汁中漂浮着金黄色的丸子，散发着诱人的香气。吃上一口，满口的肉香和汤汁的鲜美融为一体，让人回味无穷。吃过一碗牛肉丸子汤，即使再疲惫的身体也会得到舒缓，味蕾也会得到满足。
如果您喜欢尝试不同地方的特色美食，那么不妨一试制作这道河南特色小吃牛肉丸子汤，相信一定会让您大呼过瘾！
感谢您的阅读！希望通过这篇文章，为您提供了一种制作河南特色小吃牛肉丸子汤的方法，让您在家中也能享受到美味的美食！
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