《夢粱錄》夢粱録巻十六“茶肆”，（宋） 吳自牧 撰，四庫全書本，第1-2頁

《竹嶼山房雜部》竹嶼山房雜部卷二，（明） 宋詡 撰，四庫全書本，第15-16頁

《太平御覽》太平御覽卷第八百五十三“饊”，（北宋） 李昉 著，四部叢刊中華學藝社借照日本帝室圖書寮京都，第1頁

《古今韻會舉要》古今韻㑹舉要卷十三，（元） 黃公紹 原編、（元） 熊忠 舉要，四庫全書本，第20-24頁

《說郛》說郛卷七十四上，（元） 陶宗儀 編，四庫全書本，第5頁

《金瓶梅》新刻金瓶梅詞話卷之一“第一囘”，（明） 蘭陵笑笑生 著，刻本，第16頁

《太史升菴文集》太史升菴文集六十九卷，（明） 楊慎 撰，刻本，第6-7頁

《升菴先生文集》升菴先生文集卷六十九，（明） 楊慎 撰，刻本，第6-7頁

《新鐫古今事物原始全書》新鐫古今事物原始全書卷之十八，（明） 徐炬 編，萬曆二十一年(1593)徐氏刻本，第15頁

《丹鉛總錄》丹鉛總錄卷之十六，（明） 楊慎 撰，嘉靖三十三年(1554)梁佐刻本，第14頁

《音韻啟鑰》音韻啟鑰互考卷之二，（明） 徐守綱 著，刊本，第9-11頁

《武林旧事》武林舊事卷之六“市食”，（南朝宋） 周密 著，刊本(序刊)，第9頁

《丹鉛總錄》丹鉛總録卷十六明楊慎撰“𪍴𪍣”，（明） 楊慎 撰、（明） 梁佐 編，四庫全書本，第21頁

《聖諭像解》聖諭像解卷之十六“聖諭第十二條”，（清） 梁延年 編輯，刻本，第21頁

《西江志》西江志卷第六十二“名宦”，（清） 查愼行 纂、（清） 白潢 修，康熙五十九年刻本，第8-9頁

《藝林彙考》飲食篇卷之三，（清） 沈自南 編，刊本(序刊)，第6-7頁

《欽定滿洲祭神祭天典禮》欽定滿洲祭神祭天典禮卷五，（清） 允祿 總辦、（清） 官著 承修、（清） 阿桂 漢譯，四庫全書本，第17頁

《藝林彙考》藝林彚考飲食篇卷三“粉饎類”，（清） 沈自南 撰，四庫全書本，第7頁

《夢粱錄》卷十三“天曉諸人出市”，（宋） 吳自牧 撰，學海類編，第6-7頁

《夢粱錄》卷十三“天曉諸人出市”，（宋） 吳自牧 撰，知不足齋叢書，第7-8頁

《事物异名录》事物異名錄卷十五“飲食部”，（清） 厉荃 原辑、（清） 关槐 增纂，乾隆五十三年刊本，第22頁

《欽定八旗通志》欽定人旗通志卷九十三，（清） 高宗弘曆 撰，四庫全書本，第24頁

《大清會典》卷之一百五十八，（清） 伊桑阿 纂修，康熙二十九年(1690)內府刻本，第10頁

《急就篇》急就篇卷第二，（南宋） 王應麟 編，嘉庆丙寅年江宁藩署本，第25頁

《證俗文》證俗文卷一，（清） 郝懿行 撰，光緒七年本，第24-26頁

《經籍籑詁》經籍纂詁卷第四十四，（清） 阮元 原輯、（清） 船山主人 重編，光緒十九年本，第22頁

《復初齋文集》卷三十九 詩手稿 射，（清） 翁方綱 撰，稿本，第5頁

《趙文恪公自訂年譜》正文，（清） 趙光 編，刻本，第88頁

《音點春秋左傳詳節句解》卷十二，（元） 朱申 撰，刻本，第25頁

《圣谕像解》聖諭像解卷之十六“紐拆分兩”，（清） 梁延年 编，康熙二十年承宣堂刊本，第20頁