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词汇 Keto sugar
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释义

Keto sugar

中文百科

酮糖 Ketose

（重定向自Keto sugar）
果糖为酮糖的一种。左为D-果糖，离羰基最远的手性碳原子上的羟基在右边；右为L-果糖，羟基在左侧
Family tree of D-ketoses up to hexoses: dihydroxyacetone (1); D-erythrulose (2); D-ribulose (3a); D-xylulose (3b); D-psicose (4a); D-fructose (4b); D-sorbose (4c); D-tagatose (4d)
Vergleich einer Ketose (links, Beispiel D-Fructose) mit einer Aldose (rechts, Beispiel D-Glucose). Bei Ketosen ist das Kohlenstoffatom Bestandteil der Carbonylfunktion einer Ketogruppe in Position 2, siehe links.

酮糖（英语：Ketose）是一种单糖，每一个糖分子含有一个酮基。类单糖，该单糖中氧化数最高的C原子（指定为C-2）是一个酮基。例如果糖与山梨糖。

  • 分子式：
  • CAS号：
英语百科

Ketose 酮糖

（重定向自Keto sugar）
Fructose, an example of a ketose. The ketone group is the double-bonded oxygen.
Family tree of D-ketoses up to hexoses: dihydroxyacetone (1); D-erythrulose (2); D-ribulose (3a); D-xylulose (3b); D-psicose (4a); D-fructose (4b); D-sorbose (4c); D-tagatose (4d)
Vergleich einer Ketose (links, Beispiel D-Fructose) mit einer Aldose (rechts, Beispiel D-Glucose). Bei Ketosen ist das Kohlenstoffatom Bestandteil der Carbonylfunktion einer Ketogruppe in Position 2, siehe links.

A ketose is a monosaccharide containing one ketone group per molecule.

With three carbon atoms, dihydroxyacetone is the simplest of all ketoses and is the only one having no optical activity. Ketoses can isomerize into an aldose when the carbonyl group is located at the end of the molecule. Such ketoses are reducing sugars.
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