食用昆虫 Entomophagy

食用昆虫（Entomophagy）是指人以昆虫当作食物。虫卵、幼虫、蛹、成虫自史前时代到今日都被人当作营养来源。昆虫在营养价值、饲养难易、成本、对环境的冲击上被认为是解决粮食问题、环境污染与全球暖化的最佳食物。