咖喱角

咖喱角(英语:Curry Puff)也称“咖喱卜”,是一道在马来西亚、新加坡、香港、文莱和泰国等地常见的一道马来糕点,以面皮包上咖喱馅料,折成半圆形,并将其边缘捏成花边,再经油炸而成的食品,其外型及制作方式与葡萄牙人的牛肉馅饼——Empanada类似。制作咖喱角的馅料通常包括马铃薯泥、洋葱、水煮蛋、肉末(牛肉、鸡肉、羊肉、鲔鱼肉等)及各种香料(如咖喱粉)。
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