皮蛋 Century egg

（重定向自Century eggs）

皮蛋，又称松花蛋、变蛋、灰包蛋、彩蛋、碱蛋、泥蛋等，是以鸭蛋为制作原料的加工食品。

皮蛋在明代称为“混沌子”。方以智《物理小识》：“池州出变蛋，以五种树灰盐之，大约以荞麦谷灰则黄白杂揉，加炉炭石灰，则绿而坚韧。”根据《**县志》记载，皮蛋于明朝初年在中国湖南省**在一个偶然的机会下发现。当时有一家人所养的鸭在家里的一个石灰卤里下蛋，这些蛋在两个月后被发现，剥皮而看，蛋白蛋黄皆已凝固。当地制做皮蛋的蛋行有：张益顺、苏楚江、陈福星、张兴发、尹星福等。

外国人初到中国不知皮蛋为何物，认为一定储存很长时间才使得蛋变黑，所以英语称为“百年蛋”（century egg/hundred-year egg）或“千年蛋”（thousand-year egg），一直流传至今。随着皮蛋逐渐被国际接受，英文中也有“腌蛋”（preserved egg）的称呼。另外因为乌龟寿命很长，许多没有接触过中国人的人滑稽地认为中国人吃一种一千年的乌龟蛋。

词汇	Century eggs
分类	英语词汇英语翻译词典
释义	Century eggs 原声例句美食家基地 I thought they were green eggs. - I thought they were those century eggs. 我以为它们是绿色的鸡蛋。- 我以为它们是那种皮蛋。厨房美味大比拼 You're not a huge fan of century eggs. - 你不是世纪鸡蛋的忠实粉丝。厨房美味大比拼 Well, I'm gonna make you eat century eggs today. - 好吧，我今天要让你吃世纪鸡蛋。小小美食家 I like the middle, oh, it's a Chinese delicacy Called a century egg. 我喜欢中间的，哦，这是一道中国美食，叫世纪蛋。厨房美味大比拼 I think that the century egg plays nice with other flavors in the herby, bright, herby, toasty family. - 我认为世纪鸡蛋与草味、明亮、草味、烤面包系列中的其他口味搭配得很好。中文百科皮蛋 Century egg （重定向自Century eggs）皮蛋，又称松花蛋、变蛋、灰包蛋、彩蛋、碱蛋、泥蛋等，是以鸭蛋为制作原料的加工食品。皮蛋在明代称为“混沌子”。方以智《物理小识》：“池州出变蛋，以五种树灰盐之，大约以荞麦谷灰则黄白杂揉，加炉炭石灰，则绿而坚韧。”根据《县志》记载，皮蛋于明朝初年在中国湖南省在一个偶然的机会下发现。当时有一家人所养的鸭在家里的一个石灰卤里下蛋，这些蛋在两个月后被发现，剥皮而看，蛋白蛋黄皆已凝固。当地制做皮蛋的蛋行有：张益顺、苏楚江、陈福星、张兴发、尹星福等。外国人初到中国不知皮蛋为何物，认为一定储存很长时间才使得蛋变黑，所以英语称为“百年蛋”（century egg/hundred-year egg）或“千年蛋”（thousand-year egg），一直流传至今。随着皮蛋逐渐被国际接受，英文中也有“腌蛋”（preserved egg）的称呼。另外因为乌龟寿命很长，许多没有接触过中国人的人滑稽地认为中国人吃一种一千年的乌龟蛋。英语百科 Century egg 皮蛋（重定向自Century eggs） Century egg or pidan (Chinese:皮蛋; pinyin:pídàn), also known as preserved egg, hundred-year egg, thousand-year egg, thousand-year-old egg, and millennium egg, is a Chinese preserved food product and delicacy made by preserving duck, chicken or quail eggs in a mixture of clay, ash, salt, quicklime, and rice hulls for several weeks to several months, depending on the method of processing.
随便看	Insulin Semilente insulin,semilente insulin sensitivity insulin sensitivity index insulin sensitivity test Insulin shock insulin shocks insulin shock therapies Insulin shock therapy insulin shock therapy, IST insulin shock treatment insulin shock treatments Insulin,Sodium insulin specific protease insulin standard insulin stimulated protein kinase insulin stimulation test insulin subcoma therapy insulin suppression test insulin suspension insulin suspension,lente insulin suspension,NPH insulin suspension,PZI insulin suspension semilente insulin suspension,ultralente 眼波流转！思绪如青烟一缕袅袅......是什么意思我这里已经碎了，所以不爱你了是什么意思藏在被子里的爱是什么意思蟒蛇和一个小女孩的爱恋（小女孩为了大蟒蛇放弃父母）是什么意思不分手，好吗？是什么意思火星撞地球02是什么意思吙煋撞地浗01是什么意思颖，答应我，不要离开我，好吗??是什么意思一生最爱的人，我对你说祝福..是什么意思遇见你，我这一世都明媚是什么意思做一个开心洒脱的靓丽女子是什么意思当爱已入骨--致最爱的小落是什么意思我的世界、习惯有你是什么意思就让我们不爱是什么意思你在的时候，你是一切。你不在的时候，一切是你是什么意思恋爱宝典：如何快速走出失恋的痛苦？爱上已婚男人跟我在一起又不离婚我该如何挽回挽回男友攻略：爱是做出来的而不是靠嘴炮！挽回男友攻略：爱情里的不安全感到底从何而来？星座情感：如何挽回十二星座男人的心？挽回老公攻略：吵架后如何与老公沟通一言不合就冷战？深入沟通才能挽回老公的心拯救婚姻：婚姻危机信号有哪些？情感咨询：离婚后怎么挽回老公？离婚后遇到真爱想要再婚却遭到孩子反对怎么办？夫妻吵架后男人最常有的六大心态表现男人精神出轨的表现四个征兆说明老公有出轨的倾向情感问答：情商低到爆男生要怎样跟心仪女生聊天？相亲攻略：让相亲对象倒追你的五个小技巧情感测试：外表清纯的你内心究竟有多污？ Maclean's three-layered system macrocephaly macroelectrode macro-environment macrointercourse macrosomatic animal macro-system macula lutea magaziines of American psychology magic and illusory realism magnetic resonance imaging, MRI magnetoelectrogram magnocellular nucleus of basal forebrain magnocellular system Mahalanobis distance 水星在双子座的人好不好水星双子座的特征水星十宫双子座代表什么水星火星木星双子座的区别水星双子座男特质水星双子座心机深吗水星双子座的婚姻观水星双子座的品味水星双子座在想什么水星狮子太阳双子的人怎么样月双子金狮子的人怎么样水星双子座女自律吗双子座二宫水星代表什么上升双鱼水星双子座的男人靠谱吗水星八宫双子座代表什么

Century eggs

皮蛋 Century egg

Century egg 皮蛋