𨡓
字形信息
字型 爿𱼀酉，爿𠂊⺀酉
部首 爿，酉
字典解释 （𨡓字是什么意思）
汉语大词典
醬 jiàng 《汉语大词典》
1.用盐醋等调料腌制而成的肉酱。
2.用麦、面、豆等发酵制成的调味品。
3.将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品。亦泛指糊状物。
4.用酱或酱油腌制、浸渍。
5.搅混；沾染。
康熙字典
𨡓《康熙字典》 【酉集下】【酉字部】
【唐韵】【集韵】并即亮切，音将。【说文】盐也。从肉从酉，酒以和酱也。爿声。【玉篇】同酱。
说文解字注
醬 《说文解字注》
醢也。从肉酉。 从肉者、醢无不用肉也。 酒以和酱也。 此说从酉之故。 爿声。 即亮切。 十部 。今俗作酱。
在古籍中的用法
羚羊角 防風 羗活 苦梗敗 𨡓 桂心 柴胡大黄 右水二升 ...
《新編婦人大全良方》卷二十四，（宋） 陳自明 撰，抄本，第13-14頁
拾得云：費卻我多少 鹽 𨡓 。
《山翁忞禪師語錄》山翁忞禪師語錄卷第一“住明𭘀太白山天童禪寺語錄”，（明） 顯權 編、（明） 智泉 編，嘉興藏本，第12頁
曰鶴頂梅，且霜梅梅、 𨡓 梅，供一歲之咀 嚼。園 ...
《學圃雜疏》學圃雜疏，（明） 王世懋 撰，萬曆沈氏尚白齋刻本，第15-16頁
亦不說三 十秊不少鹽 𨡓 。 𭺾竟如何？ 自有天成 ... 柴米油鹽 醬 酢茶，般般俱在别人家 ...
《寒松操禪師語錄》寒松操禪師語錄卷第二“再住松江靑龍隆福寺語錄”，（明） 智操 著、（清） 德昊 編錄、（清） 德璨 編錄，嘉興藏本，第1-19頁
蔥、菜各二斤，鹽、 𨡓 各二斤。柏香三炷，牙 ... 靑、 韭葅 各二斤，鹽、 醬 各二斤，柏香二炷，燭 ...
《丹徒縣志》丹徒縣志卷十三，（清） 呂耀斗 纂，光緒五年本，第10頁
無所忌十一方無大黃敗 𨡓 黃
《孫真人千金方衍義》卷二十三，（清） 張璐 撰，刻本，第31頁
用茶之法則實近異製以 𨡓 豉侵於油内以貯之至英 ...
《西洋中華通書》西洋中華通書一卷，（清） 佚名 著，咸豐8 (1858)年本，第33頁
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