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分类 汉字 汉语字词典
释义
字形信息
字型 左月右會,左⺼右會
部首 月
简体字 脍
发音信息 (膾字怎么念)
拼音 kuài
粤语发音 kui2
注音符号 ㄎㄨㄞˋ
字典解释 (膾字是什么意思)
汉语大词典
膾 kuài 《汉语大词典》
1.细切的鱼肉。亦泛指鱼肉。
2.细切为脍。亦泛指切割。
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康熙字典
《康熙字典》 【未集下】【肉字部】
【唐韵】【集韵】【韵会】【正韵】并古外切,音侩。【说文】细切肉也。【玉篇】肉细切者为脍。【释名】脍,会也。细切肉令散,分其赤白异切之,已,乃会合和之也。【韵会】肉腥细者为脍,大者为轩。【礼·曲礼】脍炙处外。
又【博雅】脍,割也。
又【广韵】鱼脍。【诗·小雅】炮鳖脍鲤。
又【韵会】国名。尧欲伐宗脍。宗脍,小蕃国。 【集韵】或从鱼。鲙。
说文解字注
膾 《说文解字注》
细切肉也。 所谓先藿叶切之、复报切之也。报者、俗语云急报。凡细切者必疾速下刀。少仪注云。报读为赴疾之赴。拔赴皆疾也。 从肉。会声。 古外切。 十五部 。
在古籍中的用法
膾 周禮天官籩人 曰:朝事 ... 禮内則 曰:牛 膾 、羊炙、魚 膾 、芥醬。 周禮天官

《太平御覽》太平御覽卷第八百六十二“膾”,(北宋) 李昉 著,四部叢刊中華學藝社借照日本帝室圖書寮京都,第1頁

設 膾 示坐客 汴河西引黃河枝 ...

《宛陵先生文集》宛陵先生集卷第三十八“設膾示坐客”,(北宋) 梅堯臣 撰,四部叢刊景明萬曆梅氏祠堂本,第13頁

渠能更斫鯨 膾 ,何不 姑食肉糜。

《後村先生大全集》後村先生大全集卷之三十三“詩”,(南宋) 劉克莊 撰,四部叢刊景舊鈔本,第12頁

公孫丑問曰: 膾 炙 與羊棗孰美?曰: 膾 炙哉。曰:曾子何為食 膾 炙而不食羊 棗?曰: 膾 炙所同也,羊棗所獨也 ...

《太平御覽》太平御覽卷九百六十五,(宋) 李昉 撰,四庫全書本,第4頁

天真羊 膾 ,魚 膾 。 永加王,特封烙羊, ...

《說郛》說郛卷九十五上,(元) 陶宗儀 編,四庫全書本,第7頁

批點誠齋先生文 膾 前集緫目

《批點分類誠齋先生文膾前集》總目,(南宋) 李誠文 輯,刻本,第1頁

此點分類誠齋先生文 膾 引

《批點分類誠齋先生文膾後集》目錄,(南宋) 李誠文 輯,刻本,第22頁

天真羊 膾 、魚 膾 。 永加玉 特 封 烙羊。 成 ...

《弇州四部稿》弇州四部稿卷一百七十一,(明) 王世貞 撰,四庫全書本,第9頁

膾 牛與羊魚之腥耳叫而切之為 膾膾 春葱秋用芥豚

《天中記》天中記卷之四十六,(明) 陳耀文 撰,刻本,第56頁

食經有飛鸞 膾 又有咄嗟 膾

《山堂肆考》羽集卷二,(明) 彭大翼 撰,萬曆二十三年(1595)刻萬曆四十七年(1619)張幼學補修本,第20頁

膾 殘 越王勾踐之保會稽也方斫魚爲 膾 聞有呉兵棄其 越王勾踐之保會稽也方斫魚爲 膾 聞有呉兵

《稗史彙編》稗史彚編卷之一百六十,(明) 王圻 輯,萬曆刻本,第29頁

專門 膾 拖刀羊皮雅 膾 折筯羹香翠鶉羮 朱衣飮 ... 漿山子羊蒸加乳腐 天孫 膾 添酥冷白寒具

《五朝小說》五朝小說卷二十六,(东汉) 桓驎 撰,崇禎刻本,第47頁

鮮鯉之 膾 鯉鯢之 膾膾 其鯉魴 包鱉 膾 鯉詩命支離飛 長丘 霜鍔 ...

《唐類函》卷一百七十七,(明) 俞安期 編、(明) 徐顯卿 校,萬曆三十一年(1603)刻四十六年(1618)重修本,第22頁

鮮 膾 簇銀絲,芳香雜野。

《石倉歷代詩選》石倉歴代詩選卷五百三,(明) 曹學佺,四庫全書本,第6頁

日午殿頭宣索 膾 ,隔花催喚打魚人。○

《詩話類編》詩話𩔖編卷之十二“宫詞”,(明) 缪垕 撰,刻本,第22頁

鯨 膾 鳩 膾 蝸醢 貍首 屠龍煑鶴第二 ...

《對類》對類卷之十四,(明) 佚名 撰,刻本,第20頁

使 膾 之唐偷趙元鼎自言其能太子曰操刀 膾

《新編古今事文類聚》新編古今事文類聚卷之二外集,(南宋) 祝穆 編、(元) 富大用 編,内府刻本,第5頁

膾 禮記内則 膾 春用蔥秋用芥 鄭玄注芥 ... 陽順論語五 肉腥細者爲 膾 大者爲軒 禮記内則 膾

《四書十一經通考》四書十一經通考卷八,(明) 顧夢麟 撰,崇禎十七年(1644)刻本,第15頁

都好巨使聾嘅 膾 聽啞嘅 膾 講呀

《新約全書》馬可福音書羊城話,(清) 佚名 輯,光緖26 (1900)年本,第9頁

膾 ,𤣥 鯽。 膾 。三 原:細者為 膾 。 切之為 膾 。 膾 西海之飛鱗。 之潛 鼉。 膾 天流之潛魴。 膾 潛鱗。 膾 美鮮。 鮮 秋用芥。 冬宜鮮。 膾 錦膚臠斑胎。 傅 鮮鯉之 膾 。 七 鯉魮之 膾 。

《御定淵鑑類函》御定淵鑑類函卷三百八十九,(清) 張英 纂、(清) 王士禛 纂,四庫全書本,第52-53頁

新 膾 縣惓紀 非 孝宗淳熈十年 ...

《新會縣志》新會縣志卷之三,(清) 賈雒英 著,康煕29年刊本,第3頁

郎官 膾 。 化蝶 膾 。 呉餘 膾 。 江東鱠。 賊可 膾 。 蓬池 膾 。 萊 魚。 增為 膾 。 有 膾 、 炙 膾 、 切 膾 。 肉 膾 。 恙。美 膾 。 蒸 膾 。

《御定佩文韻府》御定佩文韻府卷六十八之三,(清) 張玉書 撰、(清) 陳廷敬 撰,四庫全書本,第27-28頁

胡為淫 書史,欿若嗜炙 膾 。

《御選宋金元明四朝詩》御選宋詩卷十五,(清) 張豫章等 輯,四庫全書本,第21頁

亦非從胾也較胾又近右 膾 炙又在殽胾外 膾 溼當

《禮記衷要》卷一,(清) 李式穀 輯,道光十年南海葉夢龍風滿樓本,第24頁

膾 化 雷𧈏虩蝶翩翩從此秋 ...

《三才藻異》卷之三十二,(清) 屠粹忠 撰,康熙二十八年(1689)栩栩園刻本,第7頁

膾 是 膾 亦食之重不與䎍湘兼爲有節也且大夫脯 膾 不相兼

《鄉黨考》鄉黨考正文,(清) 黃守儛 撰,刻本,第55頁

盤 餐親 膾 鯉,城柝警栖烏。此地 ...

《學餘堂文集》學餘堂詩集巻三十二“飲渤海徐聲服郡齋偕方邵村侍御舊常同官比部”,(清) 施閏章 撰,四庫全書本,第5頁

山鶴旣交,春羔秋𪕋, 膾 鮫龜肴,秔田臑鷩,形 ...

《御定歷代賦彙》御定歷代賦彚卷之三十二,(清) 康熙圣祖仁皇帝 撰,刻本,第11頁

膾 當嘅責 仇敵也噲由得人 ...

《新舊約全書》舊約全書以賽亞書,(清) 佚名 輯,1931年本,第12頁

膾 炙一時。

《朝鮮王朝實録》光海君日記卷第一百六,(民国) 朝鮮史編修會 撰,朝鮮影印本,第11-12頁

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