熫《康熙字典》 【巳集中】【火字部】

【颜氏家训】吴人以火旁作庶，为炙字。

炙 《说文解字注》

炙肉也。 炙肉各本作炮肉。今依楚茨传正。小雅楚茨传曰。炙、炙肉也。瓠叶传曰。炕火曰炙。正义云。炕、举也。谓以物贯之而举于火上以炙之。按炕者俗字。古当作抗。手部曰抗扞也、方言曰抗县也是也。瓠叶言炮、言燔、言炙。传云。毛曰炮。加火曰燔。抗火曰炙。燔炙不必毛也。抗火不同加火之逼近也。此毛意也。笺云。凡治兔之首宜。鲜者毛炮之。柔者炙之。乾者燔之。此申毛意也。然则凫鹥、楚茨、行苇燔炙并言。皆必异义。生民传曰。傅火曰燔。贯之加于火曰烈。贯之加于火、即抗火也。生民之烈、即炙也。礼运注曰。炮、裹烧之也。燔、加于火上也。炙、贯之火上也。三者正与瓠叶传相合。然则炙与炮之别异又可知矣。许宗毛义。故炙下云炙肉也。用楚茨传为文。即瓠叶传之抗火曰炙也。不用瓠叶而用楚茨者、其字从肉。故取炙肉之文也。火部曰熹炙也、炮毛炙肉也、裘炮炙也、？置鱼筒中炙也皆是。其引申之义为逼近熏炙。如桑柔传曰赫、炙也是。 从肉在火上。 有丳贯之加火上也。此可以得抗火之意。之石切。古音在 五部 。○炙读去声则之夜切。一义一字耳。或乃别其义并异其形。长孙讷言曰。差之一画。讵惟千里。见炙从肉。莫问厥由。辄意形声。固当从夕。及其晤矣。彼乃乖斯。若靡冯焉。他皆仿此。据此知小徐本火部有炙字。云炙也。从火、夕声。盖唐以前或用羼入许书。 凡炙之属皆从炙。