烟酸 Niacin

烟酸（niacin、nicotinic acid、维他命B₃、维他命PP）首次描述于Hugo Weidel于1873年对尼古丁的研究。烟酸也称作维生素B₃，或维生素PP，分子式：C₆H₅NO₂，耐热，能升华。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。