新手怎么开一个小型蛋糕店
新手怎么开一个小型蛋糕店
新手怎么开一个小型蛋糕店，现在市场上虽然品牌众多，但有和多的人都想开店自己赚钱，所以导致很多的人去不知道要怎么入手才好，这导致很多的人都望而却步，以下是关于新手怎么开一个小型蛋糕店。
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一：资金准备
开一个烘焙店最基本的首先你要有自己的存款，如果你是新手没有自己的存款，那么靠借贷，去开店，我想你还是等等吧！创业九死一生！大到店铺租金，装修费，设备，展柜等等！
包装，你还需要考虑开店需要多久能达到收支平衡，而在此之前，你需要多少资金来支撑住你的生意。我所了解的老手开烘焙店第一年能做到收支平衡的那么已经是了不起了！
我们可以简单地把店铺总开支分为变动成本和固定成本来计算，变动费用即原料费和包装费，而店租，工资和水电费等其他费用都列为固定费用。
新手如何筹备一家烘焙店，需要做哪些的准备
保本店销售量 = 固定成本总额/(产品单价 - 单位变动成本)
例如若每个月的固定成本为：30000元，单位变动成本为1元，平均产品单价为5元，那么需要每月售出30000/（5-1）=7500个面包才能回本
当然这只是一个比方，这样算那么你应该能理解，3万元的固定成本，需要意味着3万元的利润，我们就算我们面包店的利润是，50%，那么我们一个月的销售额要达到：6万元，每天的销售额在2000元才会挣出我们的固定成本！
新手如何筹备一家烘焙店，需要做哪些的准备
除了我们投资：前期还需要做风险评估及其解决方案，当手里的资金不够的情况下，我们通过什么样的方式去获取资金呢？假如我们手中的存款已经完全能够把店开起来了！那么我们完全可以去贷款了！
只有前期做好资金预算，才能在后期中有条不紊地进行后期的工程。
确定选址
首先在选址之前你要确定你的店铺开的档次，是低档，还是高档，还是中档，通常在商业区开店，面对的顾客多是白领阶层，房租也高只有开高档烘焙店才适合！居民区开店，面对的以居民为主，流动客人为辅，那么一般中档！要知道，你的顾客定位则决定了你以后的销售策略，店铺地址的选择实际上已经确定了你的店铺是否能成功！
新手如何筹备一家烘焙店，需要做哪些的准备
这是经营成败的关键因素之一。是选择商业区，还是居民区;选择最繁华的闹市，还是虽非城市主干道但人流稳定，周边有大型组织、单位或机构，如学校、培训机构等不太繁华的地段;是选择临近居民区的街面房，还是进驻到大型商场内，等等这些，都取决于你的顾客定位和投资规模，往往很多人在开烘焙店就是脑子一热就去干了！你的店不倒闭谁的倒闭？
好的选址等于成功的一半。比如，选择在不引人注目但有潜力的地段开店，附近有中大型机构、单位，未来人口增加趋势明显，潜在购买力较大，周边还没有出现同类门店，那么，你就可以留意下！以十年为一个策略来实行！
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一、新手要开一家蛋糕店要学习制作产品的技术
新手要能开一家蛋糕店面，其中要关注的一点是要学会制作蛋糕。确实这一点大家也都知道，因为一家蛋糕店面，那么主要经营的产品就是蛋糕，如果蛋糕做不好的话，那么店面的发展肯定会遭遇问题。
那么要学习制作蛋糕也并不是那么简单的。因为市面上的蛋糕品类实在是太多了，要想做的好，做的有特色，还是要好好学习技术。不妨可以进入一家培训机构来学习制作产品的技术，甚至还可以直接雇佣一个会做蛋糕的师傅，这样的话，店面的良好发展是不会出现问题的。
二、新手要开一家蛋糕店要认真考察店址
新手要开一家蛋糕店面，还需要关注的一点是，要认真的考察店面的位置，大家也都知道，店面的位置是店面良好发展的基础。那么新手要开一家蛋糕店，那么要怎么选择店面的位置呢？
可以选择将店面的位置开在人流量比较大的地方，但是店面周边的人流量大并不代表客流量大，所以店面的经营者要好好的选择蛋糕店面的位置。可以选择开在商业街，亦或者是在学校的附近。
三、新手要开一家蛋糕店要搞好宣传
新手要开一家蛋糕店面，还需要关注的一点是要搞好宣传。大家也都知道宣传是为了把自家店面搞出名气，也是为了让更多的消费者知道自家店面的存在。
不过宣传要关注的一点是，要抓住本店的特色，只有抓住自家店面的特色，然后把自家店面的重点产品推出去，这样才会是一个有效的宣传。那么宣传的方法到底有什么呢？一个方法是可以采用发放传单的方法，再一个方法是可以采用短视频的方法。只有这样店面的发展才会变得越来越好。
四、新手要开一家蛋糕店要做好计划
其实不管是开一家蛋糕店，亦或者是任何一家餐饮店，都是要做好计划。所谓的做好计划，就是指的是店面的资金要做好划分，哪些资金是要作为流动资金的，哪些资金是备用金，自家店面的规模到底要做多大，这些问题都是要提前做好规划的。只有做好这些方面的规划，店面的未来发展，才能让经营者心中有数。
新手要开一家蛋糕店，确实需要很多的步骤。上面只是介绍了简单的.四个方面的内容，其实除了上面介绍的内容之外，还有很多的细节问题需要关注。像是店面的装修，以及店面的服务等等方面的内容。希望大家可以关注这些方面，使得自家店面的发展变得越来越好。
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蛋糕店的利润是多少，是受到多方面因素的影响的，利润是收入-成本，我们先来说说开蛋糕店的成本
第一点肯定就是店铺的选址，选址的不同，不仅直接决定了成本，还影响着未来的收入，在繁华的市中心商圈，租金肯定很贵，但是自然收入也会增加，要平衡好成本和收入。
同时成本方面还有装修费用、设备采购、材料费用、宣传费用、人员薪资以及水电杂费等等，千万那要记得准备好流动资金喔。
按照店铺面积50平米来计算，估计房租是3000元一个月，装修费用是800一平米，也就是40000元，然后采购设备，大概费用是60000元，首次进材料，肯定不能太少，按照15000元来算，广告费用，可多可少，就发发传单吧
算是5000元，人员工资的话，这么大面积，大概需要再招连个月，俩人一个月一共6000工资，水电杂费较少，一个月大概1000就够了，同时，肯定得准备流动资金，预备50000元应该没啥问题了，所以，总的成本大概是180000元。
开蛋糕店利润是多少?
蛋糕店，按照行内人士透漏，一般一个二十平米的小店铺月入大概20000元，我们50平米的话，肯定销售人比他们高很多，按照一倍来算吧，月入大概40000元左右，每月的支出是人员工资+水电杂费，也就是7000元左右
同时，材料成本也要计算的，一般成本占据销售额的30%左右，大概就是12000元，设备折旧费，按照5年来算，也就是每月折旧1000元。
所以，根据以上的收入和成本，每月的利润是40000-12000-7000-1000=20000元。
自己一个人如何开蛋糕店
如果想要开一家蛋糕店的话，首先的建议是可以选择一家蛋糕店来加盟。
一、基本证件
一般来说开蛋糕店，是需要一些相关证件的，开蛋糕店跟其他食品类的店铺一样，都是需要必备三个证件的：经营许可证、税务登记证、卫生许可证。如需其他的证件，可咨询当地的相关部门。
二、加盟品牌
这个需要自己进行市场调研，根据自己的实际情况来判断，自己适合加盟什么样的蛋糕店，品牌会有完整的加盟流程，帮助开店，有经验以及困难方面支持。
三、店面选址
不管是开什么店，选对地址很重要，一家店能不能经营的好， 地理位置就已经决定了一大半，周边的设施、交通以及人流量都是需要考虑的方面，当然，如果有加盟店铺之后，总部将会提供帮助。
四、开店资金
店面房租、装修、设备、原材料等等都是需要考虑周全的。以及后期所需的流动资金，这个就需要你自己估算了。
