福清特色小吃肉片的制作方法及做法介绍
福清特色小吃肉片是一道传统的家常菜品，以其鲜美的味道和独特的制作工艺而闻名。下面将为大家介绍福清特色小吃肉片的具体制作方法。
材料：
- 猪肉：500克
- 姜：适量
- 香菜：适量
- 葱：适量
- 大蒜：适量
- 辣椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
- 将猪肉洗净，切成薄片。
- 姜、葱、大蒜切碎备用。
- 锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜、葱、大蒜炒香。
- 将肉片放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量的料酒，提味并去腥。
- 加入适量的生抽、老抽，炒匀使肉片均匀上色。
- 加入适量的盐、白胡椒粉，调味并提鲜。
- 继续翻炒，使肉片煮熟煮烂。
- 最后加入适量的香菜和辣椒，炒匀即可。
经过以上步骤，福清特色小吃肉片就制作完成了。温馨提示，炒制肉片时火候要掌握好，以免过糊或过生。此外，在调味时可根据个人口味适量增减盐、白胡椒粉的用量。
希望这篇文章能够帮助到想要制作福清特色小吃肉片的朋友们，谢谢阅读。
|