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赣州地处江西省中部，是一个历史悠久、文化繁荣的地方。除了景色如画的自然风光，当地的特色小吃也是吸引游客的一大亮点。由于赣州地处江南水乡，四季如春，物产丰富，所以除了传统的江南菜肴外，还有十八县特色小吃，这些小吃凝聚了赣州丰富的土地和文化底蕴。
鹅肉羹——兴国县特色小吃
兴国县位于赣州市西南部，这里的特色小吃以鹅肉羹最为著名。鹅肉羹选用新鲜的鹅肉，熬制而成的汤汁浓郁鲜美，肉质鲜嫩可口。搭配上细致入微的面条，口感更佳。鹅肉羹以其独特的制作工艺和独特的风味，深受游客和当地居民的喜爱。
黄草坪鱼烧饼——上犹县特色小吃
上犹县是赣州市的一个县级市，这里的特色小吃以黄草坪鱼烧饼最为有名。黄草坪鱼烧饼选择当地优质的鱼肉制作，再加上金黄酥脆的烧饼皮，入口香脆可口，酥软鱼香四溢。这是上犹县的一道传统美食，深受当地人民的喜爱。
银耳汤圆——石城县特色小吃
石城县是赣州市的17个县之一，这里的特色小吃以银耳汤圆最为著名。银耳汤圆是一道传统的江南甜品，由软糯的汤圆和香甜的银耳羹构成。汤圆Q弹有咬劲，银耳羹清爽润口，两者的搭配让人回味无穷。在炎炎夏日，喝一碗凉爽的银耳汤圆，既解渴又开胃。
其他特色小吃
除了以上提到的特色小吃，赣州的其他十五个县也有不少值得品尝的美食。比如安远的苹果酥、于都的荷叶鸡、定南的桑葚酥等等。每一道小吃都有自己独特的制作工艺和风味，游客来到赣州可以一一尝试，体验不同的美食文化。
赣州的十八县特色小吃丰富多样，不仅仅代表了赣州的饮食文化，更融入了当地人民的智慧和热情。这些美味的小吃不仅可以满足游客的味蕾，还能够了解当地的历史和文化，让人流连忘返。
感谢您阅读本篇文章，希望通过本文的介绍，为您带来了解赣州特色小吃的乐趣，并为您的赣州之行提供了一些美食参考。
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