1. 过桥米线
过桥米线是云南昆明最具特色的小吃之一，也是必吃的美食之一。它由独特的凤尾米线、鲜美的高汤以及各种新鲜的配料组成。这道菜以热气腾腾的高汤为底，将米线、肉片、菜叶、豆芽等配料倒入，辅以特制的香辣调料，再配以一碗鸡蛋打散的鸡蛋花，美味可口，深受游客和当地人的喜爱。
2. 过桥米线的由来
过桥米线的名字来源于传说。相传古时候，一位文人在一座桥上写文章，不舍得离开，就让妻子快速煮一碗汤面送过来。为了保持面汤的热度，妻子将凤尾米线、鲜肉片、青菜叶等配料分别放入碗中，再用竹板将鸡肉和猪骨煲的高汤淅淅沥沥地倒入碗中。当时碗中的鸡汤沸腾，将生肉过熟，鸡蛋花酥烂，米线醒烂，做成了如今的过桥米线，成为了云南特色小吃之一。
3. 省味豆腐脑
省味豆腐脑是一道以豆类为主要原料制成的传统特色小吃。它以新鲜豆浆为底，经过特殊的工艺制作而成。豆腐脑口感细腻滑嫩，十分清爽，入口即化。配料丰富多样，常见的有豆花、香菜、甜辣酱、花生碎等。无论是早餐还是下午茶，都是云南人最喜欢的小吃之一。
4. 凉拌牛肉
凉拌牛肉是昆明的一道传统名菜，也是昆明站的特色小吃之一。它以嫩滑的牛肉为主要食材，配以蒜末、生姜、辣椒等调料拌制而成。味道鲜美，口感醇厚，辣而不燥，是一道下饭好菜。凉拌牛肉色香味俱全，深受食客欢迎。
5. 鸡豆凉粉
鸡豆凉粉是一道以红豆和鸡肉为主要原料制作的凉粉。制作工艺独特，口感鲜美。红豆和鸡肉的搭配让凉粉更加美味。配料多样，有酸、辣、甜等多种口味，给食客带来了不同的味觉体验。
总结
云南昆明站提供了多种口味独特、特色小吃。过桥米线、省味豆腐脑、凉拌牛肉和鸡豆凉粉都是昆明站的必吃美食。无论是作为旅行者还是当地人，都应该品尝这些美食，感受云南的魅力。
感谢您阅读本文，希望通过本篇文章，你能更好地了解云南昆明站的特色小吃，为你的旅行或日常生活带来一些帮助。
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