选材准备：
要制作口感酥脆的蛋仔，首先需要准备新鲜的鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶等原料。确保原料品质上乘，才能制作出美味可口的蛋仔。
步骤一：准备工作
首先，在一个大碗中将面粉和白砂糖混合均匀，然后往其中加入适量的牛奶，搅拌成浓稠的面糊。
步骤二：加入鸡蛋
接下来，将鸡蛋一个一个打入面糊中，轻轻搅拌均匀，直至面糊变得细腻。
步骤三：加热锅具
将蛋仔锅预热，涂抹一层薄薄的油，等到油温适中后，将调好的面糊慢慢倒入蛋仔模具中。
步骤四：翻烙蛋仔
等到蛋仔表面开始变色，并且表面呈现出金黄酥脆时，用竹签将蛋仔翻转过来，继续烘烤另一面。
步骤五：出锅享用
待蛋仔两面均匀上色后，即可取出，放在网架上稍作冷却，最后即可享用香甜酥脆的蛋仔。
以上就是如何制作口感酥脆的蛋仔的详细步骤，希望你能按照这个方法成功制作出美味的蛋仔！
感谢您阅读完这篇文章，希望通过这篇文章可以帮助您成功制作出口感酥脆的蛋仔，享受美食的乐趣。
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