葡萄栽培
在勃艮第大学的葡萄酒学专业中，葡萄栽培是一个重要的课程。学生将学习如何选择合适的葡萄品种，合理管理葡萄园，控制病虫害，并掌握葡萄株的育种和组织培养技术。他们将了解不同气候条件下的葡萄栽培技术，以及如何优化葡萄的生长环境。
酿酒技术
在勃艮第大学的葡萄酒学专业中，酿酒技术是一个核心内容。学生将学习葡萄的采摘和处理技术，了解葡萄酒的发酵过程，掌握浸渍、压榨、发酵、储存和醒酒等关键步骤。此外，他们还将学习如何评估葡萄酒的质量，并进行品酒技巧的培训。
葡萄酒营销
葡萄酒学专业中的葡萄酒营销课程将培养学生在葡萄酒行业中的市场营销能力。学生将学习如何进行市场调研，制定葡萄酒品牌推广策略，了解市场趋势和消费者需求，并掌握销售和推广葡萄酒的技巧。
葡萄酒文化
除了专业知识，勃艮第大学的葡萄酒学专业还注重培养学生对葡萄酒文化的理解和欣赏。学生将学习葡萄酒的历史、地域特点和风味特点，了解不同国家和地区的葡萄酒文化，以及葡萄酒与美食搭配的技巧。
葡萄酒管理
葡萄酒学专业中的葡萄酒管理课程将培养学生在葡萄酒企业和葡萄酒产业管理方面的能力。学生将学习葡萄酒企业的组织结构和运营管理，了解葡萄酒市场的供求关系和产业链条，以及葡萄酒企业的战略规划和市场竞争策略。
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