【色氨酸】
拼译：tryptophan
亦称“α－氨基－β－吲哚丙酸”。氨基酸的一种。为人体所必需。必须从食物中摄取。在血液中，能通过血脑屏障进入脑内，再通过细胞膜进入5－羟色胺神经元内。在血浆中，分游离的和结合的两种。游离的约占总量的10%～20%，与血浆蛋白结合的，约占总量的80%～90%。其中，游离的更易被载体转运而进入脑内。在各种蛋白质中含量较少。脱氢脱羧后形成的吲哚乙酸是植物生长激素。在动物体内分解形成烟酸，可以补充食物中不足的烟碱。5羟色胺生物合成的前体。在色氨酸羟化酶和氨基酸脱羧酶作用下，转变为5－羟色胺。是神经系统传递信息的重要递质。 |