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标题	四季醉，情感美文
类别	经营婚姻-情感专区
内容	情感美文外祖母是周围几十里的大厨师，也是个酿米酒的大神。妈妈从小就得了真传。情感话题爸爸美酒。即便在经济发展艰难的情况下，他还要在田里种一点软糜子，冬天让妈妈酿一小缸米酒新年。之后，我们家耕地的软糜子总面积变大，黄酒坛子变宽了，过年气氛更为浓了，买醉酒醉的亲朋好友也多了。           那时候我正处意气风发年纪，美酒，买醉，但只有有时候到中队唯一代销店买二两散装白酒解馋解饿，从妈妈制酒那一天起就掐住、算着小孩满月出缸的生活，似有心力憔悴的觉得。           盼望的生活来临了，只见妈妈拿掉酒坛子下面塞眼的小木楔子楔，换掉中空小木筒筒，一股黄橙橙的液體如山泉水般流了出去，霎时间，浓浓的香醇弥漫着全部土窑洞，另外冲入我的鼻腔、喉咙，入侵我的五脏六腑，要我心驰神往。           妈妈说：馋娃，它是功底酒，劲大，妈炖上一壶，给你解解馋吧!说着，取下一只脖子歪锡壶，注满米酒，放进沸水锅中，边往锅灶里塞木柴边说：炖米酒心不可以急，要掌握熟度，渐渐地煮沸才有滋味。她还说：米酒最讲口感，一等苦、二等酸、三等甜，酒害怕甜，酸都比甜好，酸酒臭肉待宾客嘛!           情感话题大概十几分钟，看见了酒壶口涌起白沫子，一会儿涌上二寸多，妈妈说：酒炖好啦。坐着自己热炕上，品着妈妈酿的、妈妈炖的米酒，吃着妈妈生的、妈妈调的下饭豆芽，内心有说不出来的尽情和幸福快乐。自斟自饮，一盅一盅入肠吞下，一点一滴侵润心脾，便觉怅然若失欲仙，昏昏然欲睡。           我倾心于妈妈米酒，仅因它竭尽了妈妈年复一年的心力。           初夏是软糜子栽种时节，看见了爸爸、妈妈天不亮就下床，爸爸宣传着水牛开荒了一条条犁沟，妈妈提心吊胆地往犁沟匀称撒播一颗颗種子，一颗颗期待。她们祷告着从天而降有利的，不误农事锄草翻土，未来展望大丰收。           三伏天，看见了妈妈翻空庭院一边的小土窑洞，用木柴将土窑洞烧得很烫，再铺平干草，将破碎的麦子、洋麦残片加压力成升子大的格子，齐整排序在干草上，后封严窑口，发醇小孩满月后取下。这就是妈妈自做的米酒曲。           转秋，看见了妈妈像个陪王走上山坳，猫着腰找寻开了红花花叫细辛草(黄芩)的中药材，连根带筋背回一捆捆。           冬天，看见了妈妈彻夜围住石碾子，毛驴转一圈，妈妈跟随转一圈，扫帚在她手上不断地翩翩飞舞，汗液滴在旋转的碾车轱辘上，让红的、黑的软糜子变成了黄橙橙的小米粒。           春节前一个多月，看见了妈妈急着毛驴，从凹沟里驮回天然山泉水倒进锅中煮沸，加软米制成酒饭，再掺加大曲酒混和，装进大缸，塞外一把细辛草，盖严外盖，用土壤密封性，满满的一个月。           情感美文正宗的妈妈米酒，喝在口中，醉在心中，香在记忆中。
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