很多女人都想知道 油焖茄子 的做法，因为这道菜很好吃也很适合女人吃。那么如何做好这道菜呢？今天为大家详细介绍油焖茄子的家常做法。
一、材料
油焖茄子的做法比较讲究，材料也是有讲究的。那么这道菜的材料需要准备什么呢？
茄子400克，青椒2个，大蒜4瓣，葱10克，姜10克，白糖2茶匙(10克)，生抽4茶匙(20ml)，米醋1茶匙(5ml)。
二、做法
准备好材料之后，接下来就要看一看油焖茄子的家常做法的详细步骤了。
1、准备材料。
2、茄子洗净后切成滚刀状，青椒用手撕成小块。
3、锅中倒油，倒入茄子煸软。
4、葱切末，姜切片，蒜压碎，锅中倒油，倒入葱姜蒜。
5、倒入茄块。
6、将调料调成汁。
7、倒入锅中。
8、加入青椒，翻炒均匀后即可起锅。
三、小诀窍
由于这道菜比较油，所以要注意油焖茄子的做法的小诀窍。
1、茄子很吸油，建议小火煸，慢慢地油会吐出来的。
2、调料先做好，到时候倒入会更省事。
3、这道菜茄子煸软是关键哦。
以上就是为大家介绍油焖茄子的家常做法，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的茄子了吧，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
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