夏洛来牛
![夏洛来牛](/Images/godic/202501/04/Charolais_cattle,_Sierra_Nevada,_Venezuela4221.jpg")
夏洛来牛(法语：Charolaise），是一种发源于法国夏洛来省的家牛品种。这是一种著名的肉用牛类，其全身呈白色，世界上许多国家都进行了引进。
这种牛肉质出众，其与安格斯牛和海福特牛的杂交品种更是高品质。该品种肌肉发达，公牛重达1100千克（2,400磅）和母牛重量可达900公斤（2000磅）。
1940年代，该品种引入美国南部。1960年代引入美国北部。它在美国很受欢迎，该品种红肉更多，脂肪较少。
Charolais cattle
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Charolais cattle 夏洛来牛
![](/Images/godic/202501/04/Vache_de_race_charolaise_avec_son_veau4221.jpg")
![Embryo transferred Charolais calves with their Angus and Hereford recipient mothers.](/Images/godic/202501/04/Embryo_transfered_calves4221.JPG")
The Charolais (French pronunciation: [ʃaʁɔlɛ]) is a breed of taurine beef cattle from the Charolais area surrounding Charolles, in Burgundy, in eastern France. Charolais are raised for meat; they may be crossed with other breeds, including Angus and Hereford cattle. A cross-breed with Brahmans is called Charbray and is recognised as a breed in some countries.
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