乙酸钙是钙的乙酸盐，分子式为Ca(C₂H₃O₂)₂。乙酸钙的常用名是醋酸钙。无水乙酸钙的吸湿性非常好，因此常见的乙酸钙都以一水合（Ca(CH₃COO)₂.H₂O，CAS [5743-26-0]）的形式存在。

如果在饱和乙酸钙溶液中加入醇的话，会生成一种半固态、可燃的胶体，很某些像罐装燃料产品，例如Sterno。 化学老师常常制备“加利福尼亚雪球”，其实就是将乙酸钙和乙醇混合。产生的胶体颜色是白色的，堆起来就像雪球一样。

醋酸氯钙石是五水合氯化乙酸钙，它被认为是一种矿物质但往往是因为人类活动而产生的。

Calcium acetate is a chemical compound which is a calcium salt of acetic acid. It has the formula Ca(C₂H₃O₂)₂. Its standard name is calcium acetate, while calcium ethanoate is the systematic name. An older name is acetate of lime. The anhydrous form is very hygroscopic; therefore the monohydrate (Ca(CH₃COO)₂•H₂O) is the common form.