英语词汇“Blanquette de veau”字怎么读，Blanquette de veau的拼音、意思释义、用法及组词造句例句翻译-英语翻译词典-学习充电-依恋情感网

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词汇	Blanquette de veau
分类	英语词汇英语翻译词典
释义	Blanquette de veau 原声例句绝望的主妇（音频版）第三季 Don't worry. Dinner's all taken care of. We're having blanquette de veau and a Grand Marnier souffl. 别担心。晚餐的事已经安排好了。我们有… 白汁小牛肉和苏法莱饼。英语百科 Blanquette de veau Blanquette de veau ([blɑ̃kɛt də vo]) is a French veal ragout in which neither the veal nor the butter is browned in the cooking process. To refrain from browning meat and fat in this way, is to cook them en blanquette. From Larousse Gastronomique "BLANQUETTE: the french term for a ragout of white meat (veal, lamb or poultry) cooked in a white stock or water with aromatic flavorings. Theoretically, the sauce is obtained by making a roux and adding cream and egg yolks. However, the roux is more often than not omitted. Blanquette had a very important place in historical cuisine and became a classic of bourgeois cookery. Blanquettes are also made with fish (monkfish) and vegetables (chard and celery.)"
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