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分类 汉字 汉语字词典
释义
字形信息
字型 上艹下祘,艹示示
部首 艹,示
发音信息 (蒜字怎么念)
拼音 suàn
粤语发音 syun3
注音符号 ㄙㄨㄢˋ
字典解释 (蒜字是什么意思)
汉语大词典
蒜 suàn 《汉语大词典》
1.多年生草本植物。有大蒜、小蒜两种。大蒜名葫,根茎俱大而瓣多;小蒜根茎俱小而瓣少。叶狭长而扁平,可食用。有地下鳞茎,味辣,有刺激性气味,可做佐料,也可入药。
2.指这种植物的鳞茎。
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康熙字典
《康熙字典》 【申集上】【艸字部】
【唐韵】苏贯切,音算。【韵会】荤菜也。【古今注】蒜,卵蒜也。俗谓之小蒜。【尔雅翼】大蒜为葫,小蒜为蒜。【高士传】太原闵仲叔者,世称节士,周党见其含菽饮水,遗以生蒜。
又古以银蒜押帘。【庾信诗】幔绳金麦穗,帘钩银蒜条。【文选·颜延年·侍游蒜山诗注】蒜山在润州西二里。 【干禄字书】蒜俗亦作蒜。
说文解字注
蒜 《说文解字注》
荤菜也。菜之美者云梦之荤菜。 尔雅音义、齐民要术、太平御览引皆作此九字。音义云。一本如是。今两存之。大戴礼夏小正。十二月纳卵蒜。卵蒜者何。本如卵者也。纳者何。纳之君也。案经之卵蒜、今之小蒜也。凡物之小者称卵。礼之卵酱、即鲲酱。诗之总角矿兮、谓幼稚也。矿者、说文卵字也。陶贞白云。小蒜名薍子。薍音乱。即小正卵字。其大蒜乃张骞始得自西域者。本草。大蒜名葫。小蒜名蒜。盖始以大蒜别于蒜。后复以小蒜别于大蒜。古缇有蒜而已。 从草。祘声。 苏贯切。 十四部 。案蒜字当联荤字之下。今在此者、写者脱而补于此。或曰当下属芥葱字。亦大篆从茻之一也。
在古籍中的用法
曰布穀鳴收小 蒜 六月七月可種小 蒜 八月可種大 蒜

《農桑輯要》廣雅書局農桑輯要卷五,(不详) 未知 著,未知,第12頁

大 蒜 去皮,切三文銅錢厚,安瘡頭上,用艾壯于 蒜 上 灸之三壯,換 蒜 復灸。未成者即消,已 ... 若瘡大,用 蒜 搗爛攤患處,將艾鋪上燒 之, 蒜 敗再換。如不痛,或不 ...

《外料理例》外科理例 附方“醫家類”,(明) 汪機 撰,四庫全書本,第4-5頁

蒜 桃仁 豉 右三味,合和, ...

《外臺秘要方》外臺秘要方卷十八“服湯藥色目方一十九首”,(唐) 王燾 撰、(宋) 林億 校正、(宋) 孫兆 校正,四庫全書本,第25頁

蒜 䜴心。 右二味,以三歲 ...

《備急千金要方》備急千金要方卷二十九“傷寒例第一”,(唐) 孫思邈 撰、(宋) 高保衡 校正、(宋) 林億 校正,四庫全書本,第15頁

大 蒜 小 蒜 右二味合擣;以熱湯淋 ...

《孫真人備急千金要方》孫眞人備急千金要方卷之七十六“備急方”,(唐) 孫思邈 著、(北宋) 林億 著,正統道藏本,第3頁

苦瓠 蒜 小 蒜 胡葱矜蒪 水𣂷 馬齒莧合 ...

《重修政和經史證類備用本草》卷五十六,(宋) 唐慎微 撰,明嘉靖31年周珫李遷刻本,第50頁

蒜蒜 味辛温有逆中不安當竣 ...

《重刊經史證類大全本草》卷二十,(宋) 唐慎微 撰,明萬曆28年籍山書院刻本,第46頁

蒜 味辛,温,有小毒。歸 ...

《圖經衍義本草》圖經衍義本草卷之四十二“菜部下品”,(北宋) 寇宗奭 著、(南宋) 許洪 著,正統道藏本,第9頁

大 蒜 、小 蒜 升。 麥門冬散 本 草: 腹 ...

《普濟方》普濟方卷三百七,(明) 朱橚 撰,四庫全書本,第9頁

烏梅、 大 蒜 屋塵 右三味,擣篩爲散 ...

《重訂唐王燾先生外台秘要方》唐王壽先生外臺秘要方第三卷“天行𧏾瘡方八首”,(唐) 王燾 選、(宋) 林億 其他、(明) 陸錫明 校訂,刊本(序刊),第38頁

蒜 連丸 獨 蒜 黄連末 右先将 蒜 煨香熟和連末杵爛勹為 ...

《古今醫統大全》古今醫統大全卷之四十二,(明) 徐春甫 輯,隆慶朱希忠等刻本,第32頁

大 蒜 或小 蒜 。 又方: 赤小豆 一 升, ...

《證治準繩》證治準繩卷一百十五,(明) 王肯堂 撰,四庫全書本,第11頁

大 蒜 或小 蒜 右杵如泥厚塗之乾卽再 ...

《瘍醫準繩》卷六,(明) 王肯堂 撰,明萬曆36年刻本,第65頁

兩時初咬未腫即嚼 蒜 封之六七易○又方用 蒜 一

《衛生易簡方》卷十四,(明) 胡濙 撰,明嘉靖41年淮安府刻本,第12頁

當以大防風湯治之更以 蒜 捣爛攤患處用艾鋪 蒜 上燒之 蒜

《景岳全書》卷二,(明) 張介賓 著,石印,第21頁

生薑 大 蒜 右爲細末用神麴糊爲丸 ...

《奇效良方》卷五,(明) 方賢等 撰,明刻本,第20頁

釋名:小 蒜 , 别 明 茆 蒜 , 除陪 葷菜。

《本草綱目》本草綱目卷二十六,(明) 李時珍 撰,四庫全書本,第20頁

【釋名】小 蒜 、 茆 蒜 、 葷菜

《本草綱目》菜之一,(明) 李時珍 著,万历二十四年金陵胡承龙刻本,第14頁

血餘、 獨 蒜 。 右五十四味,用麻油 ...

《景岳全書》景岳全書卷六十四“治癘風”,(明) 張介賓 撰,四庫全書本,第126頁

隔 蒜 灸法 痘身疼 內痛,為內 ...

《薛氏醫案》薛氏醫案卷七十三,(明) 薛己 撰,四庫全書本,第34頁

鷄 蒜 大風及諸癩 大楓子油一 ...

《普門醫品》卷八,(明) 王化貞 輯,明崇禎元年刻本,第25頁

蒜 爾雅曰萬山 蒜 齊民要術曰 蒜 宜良軟地

《農政全書》欽定四庫全書農政全書卷二十八,(明) 徐光启 撰,道光二十三年上海曙海楼本,第14頁

塞耳聾。 用大 蒜 一瓣,一頭剜一坑子, ... ,慢火炮 令極熟,入在 蒜 内,以新綿裹定,塞耳 ...

《景岳全書》景岳全書卷之六十宙集,(明) 張介賓 撰,康熙四十九年(1710)會稽魯氏刻本,第18頁

蒜 小 蒜 曰 蒜 爾雅蒿山 蒜 是也大 蒜 日葫孫愐

《丹徒縣志》丹徒縣志卷十七,(清) 呂耀斗 纂,光緒五年本,第5頁

大 蒜 小 蒜 右二味合搗以熱湯淋汁 ...

《孫真人千金方衍義》卷二十五,(清) 張璐 撰,刻本,第19頁

大 蒜 小 蒜 右二味合搗以熱湯淋汁 ...

《孫真人千金方衍義》卷二十五,(清) 張璐 選、(清) 席世臣 校訂,嘉慶05年掃葉山房刊本,第19頁

蒜 凡食小 蒜 不可噉生魚令人奪氣隂核疼 小 蒜 不可乆食損人心力 獨頭 蒜 不可共蜜食之殺人 凡食

《壽養叢書》新刻養生類纂卷下,(明) 胡文煥 編,石印本,第40頁

布穀鳴收小 蒜 六月七月可種小 蒜 八月可種大 蒜

《中外農學合編》卷六,(清) 楊鞏 著,光緒三十四年鍾祥張氏本,第62頁

火毒以酒浸一夜 或以大 蒜 同商陸煑

《本草綱目》本草綱目草部第十七卷上,(明) 李時珍 撰,順治十四年(1657)張朝璘刻本,第12頁

醴泉等各官所出瑞麥與 蒜 以進,麥則一莖三四穗, 蒜 則一根八莖也。

《朝鮮王朝實録》世宗莊憲大王實錄卷第七十七,(民国) 朝鮮史編修會 撰,朝鮮影印本,第22頁

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