《東京夢華錄》東亰夢華録巻三“馬行街鋪席”，（宋） 孟元老 撰，四庫全書本，第5-6頁

《演繁露》演繁露卷十一“爊”，（宋） 程大昌 撰，四庫全書本，第14頁

《五百家注昌黎文集》五百家注昌黎文集巻三十“唐故監察御史衛府君墓誌銘”，（唐） 韓愈 撰、（宋） 魏仲舉 編，四庫全書本，第1-2頁

《增補武林舊事》增補武林舊事卷八，（宋） 周密 撰、（明） 朱廷煥 補，四庫全書本，第18頁

《太平廣記》太平廣記卷二百五十“爊牛頭”，（宋） 李昉 撰，四庫全書本，第12頁

《山谷集》山谷簡尺巻上，（宋） 黃庭堅 撰、（宋） 洪炎 編、（宋） 李彤 編外集、（宋） 黃㽦等 編別集﹑詞﹑簡尺﹑年譜，四庫全書本，第47頁

《說郛》説郛卷六十下，（元） 陶宗儀 編，四庫全書本，第23-24頁

《雍熙樂府》雍熈樂府卷之八“天符玉皇𠡠”，（明） 郭勛 輯，四部叢刊續編景明嘉靖刻本，第88-89頁

《山中一夕話》之七“田家樂賦 ”，（明） 李贄 編、（明） 笑笑先生 增訂、（明） 哈哈道士屠隆 校閱，刻本，第3頁

《福州府志》卷之四十八，（明） 喩政 著，萬曆41年刊本，第83頁

《通雅》通雅卷五十，（明） 方以智 撰，四庫全書本，第29頁

《弇山堂别集》弇山堂别集卷五十四，（明） 王世貞 撰，萬曆十八年(1590)金陵刻本，第8頁

《東京夢華錄》東京夢華錄卷之三，（南宋） 孟元老 撰，崇禎年刻本，第9-10頁

《重刊併音連聲韻學集成》重刊併音連聲韻學集成卷之八，（明） 章黼 撰，萬曆六年(1578)揚州知府虞德烊維揚資政左室刻公文紙印本，第43頁

《武林舊事》武林舊事卷之六，（南宋） 周密 撰，萬曆沈氏尚白齋刻本，第9-12頁

《音韻啟鑰》音韻啟鑰類考下，（明） 徐守綱 著，刊本，第1-7頁

《武林旧事》武林舊事卷之六“作坊”，（南朝宋） 周密 著，刊本(序刊)，第5頁

《天中記》天中記卷五十五，（明） 陳耀文 撰、（清） 張衡 撰，四庫全書本，第66頁

《【乾隆】青浦縣志》【乾隆】青浦縣志卷二十一，（清） 王昶 纂、（清） 孫鳳銘 修，乾隆五十三年(1788)刻本，第4頁

《夢粱錄》卷十六“面食店”，（宋） 吳自牧 撰，學海類編，第9-11頁

《夢粱錄》卷十六“肉鋪”，（宋） 吳自牧 撰，知不足齋叢書，第13-14頁

《武林舊事》卷六“市食”，（宋） 周密 撰，知不足齋叢書，第7-8頁

《明末紀事補遺》明末紀事補遺卷一，（清） 佚名 撰，刻本，第35頁

《分門瑣碎錄》飲食，（南宋） 溫革 撰，抄本，第4頁

《孟津縣志》孟津縣志卷之二，（清） 孟常裕 纂修、（清） 徐元燦 增補，順治十七年(1660)刻康熙四十八年(1709)補刻乾隆間剜修重印本，第18頁

《通俗编》通俗編卷三十八“識餘”，（清） 翟灏 撰，乾隆十六年无不宜斋刊本，第11頁

《全唐文》卷五百六十五韩愈一十九“監察御史衛府君墓誌銘”，（清） 董诰 辑，嘉慶十九年武英殿刊本，第6-7頁

《詩攷異字箋餘》詩攷異字箋餘卷弟六，（民国） 李盛鐸 辑、（清） 周邵蓮 撰，光绪年间德化 李氏本，第10頁

《經籍籑詁》經籍籑詁卷第十八，（清） 阮元 原輯、（清） 船山主人 重編，光緒十九年本，第31頁

《民國雲陽縣志》雲陽縣志卷十五“禮俗下”，（民国） 朱世鏞 修、（清） 黃葆初 修、（清） 劉貞安 纂，鉛印本，第5-6頁