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Yamaimo

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日本薯蓣 Dioscorea japonica

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日本薯蓣（学名：Dioscorea japonica，又称为细叶野山药）为薯蓣科薯蓣属的植物。分布在**、日本、朝鲜以及中国大陆的安徽、江苏、湖南、广西、四川、浙江、湖北、贵州、江西、福建、广东等地，生长于海拔300米至1,200米的地区，见于溪沟边、向阳山坡、路旁的杂木林下、山谷及草丛中，目前尚未由人工引种栽培。

英语百科

Dioscorea japonica 日本薯蓣

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Mugitoro Gohan
Description de cette image, également commentée ci-après

Dioscorea japonica (yamaimo, Japanese mountain yam) is a type of yam (Dioscorea) native to Japan (including Ryukyu and Bonin Islands), Korea, China (including ******), and Assam.

Dioscorea japonica is used for food. Jinenjo, also called wild yam is related variety of Japanese yam that is used as an ingredient in soba noodles.
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