This top fermented Trappist beer, refermented in the bottle, is not pasteurised.
这个修道院啤酒，在瓶里再发酵的，无用巴氏法灭菌。
Top fermented
英语例句库
中文百科
酵母 Yeast
（重定向自Top fermented）
![](/Images/godic/202502/16/S_cerevisiae_under_DIC_microscopy2858.jpg")
![琼脂平板上的酵母菌落](/Images/godic/202502/16/Yeast_agar_plate-012858.jpg")
![](/Images/godic/202502/16/Yeast_cell.svg2858.png")
![酵母发酵啤酒](/Images/godic/202502/16/2009-03-21_Beer_brewing_bubbles2858.jpg")
酵母（拼音：(中国)jiàomǔ/(**)xiàomǔ；注音：(中国)ㄐㄧㄠˋ ㄇㄨˇ/(**)ㄒㄧㄠˋ ㄇㄨˇ；德文: Hefen；英文：Yeast）是非分类学术语，泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，不同的酵母菌在进化和分类地位上有异源性。酵母菌种类很多，已知的约有56属500多种。一些酵母菌能够通过出芽的方式进行无性生殖，也可以通过形成孢子的形式进行有性生殖。酵母经常被用于酒精酿造或者面包烘培行业。目前已知有1500多种酵母，大部分被分类到子囊菌门。酵母菌属兼性厌氧菌。
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