阿贾普桑达利
阿贾普桑达利（格鲁吉亚语：აჯაფსანდალი，亚美尼亚语：Աջափսանդալ，）是一种流行在格鲁吉亚和阿塞拜疆的蔬菜菜肴。主要原料包括了茄子、马铃薯、番茄、菜椒和调味粉。阿贾普桑达利是格鲁吉亚和阿塞拜疆非常受欢迎的家庭料理。
Ajapsandali
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Ajapsandali 阿贾普桑达利
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Ajapsandali (Georgian:აჯაფსანდალი, Armenian:Աջափսանդալ), or ajapsandal (Azerbaijani:əcəbsəndəl), ajabsanda (Uzbek:ajabsanda) is a traditional Azerbaijani and Georgian vegetarian dish consisting of eggplant, potato, tomato, bell pepper and seasoning.
Ajapsandali is a popular family dish of Azerbaijani and Georgian cuisines. The main ingredients are eggplants, tomatoes, bell peppers, garlic, and cilantro. Some variations of the dish also include potatoes and the chili pepper. All the ingredients of ajapsandali are common Georgian food and readily available during the summer season. This dish is a relative to popular Turkish dish İmam bayıldı.
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