茶 Tea

茶，由茶树的叶加工制成的食物，多烹成茶汤饮用，也可以加入食物中调味，又有药用。现代的茶主要按发酵程度分为六类，绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。

普遍认为茶树起源于中国大陆的云南、四川一带，在唐代开始在中国兴盛，并传播到周边地区，如日本等地；十七世纪，茶被带进欧洲，随后传遍世界。各个民族和地区之间发展出了不同的茶文化，比如工夫茶、茶道、下午茶等等。现今茶树在世界各国广泛种植，产茶大国有中华人民共和国、印度、肯尼亚、斯里兰卡等国。