告尔多咖啡（西班牙语：Café cortado）是一种西班牙传统饮料，盛行于西班牙及葡萄牙，还有南美洲。Cortado在西班牙语的意思是shortened，意思是它不会很大杯，只是小小一杯，比espresso大上一两倍量。它是由三分之二的意大利浓缩咖啡加上三分之一的热牛奶。在有些地方，牛奶会被炼乳或者奶油代替。 它的作法是将加热的牛奶倒到espresso上，若是有奶泡的话，可在espresso上面拉出图案（latte art）。一般盛装在底部装饰铁环，有铁制手把的小玻璃杯内。

A cortado is a beverage that consists of an espresso cut with a small amount of warm milk. The word cortado is the past participle of the Spanish verb cortar (to cut), in the sense of "dilute".