米粉 Rice vermicelli
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米粉（在中国南方地区，亦简称粉）是用稻米为主要材料制作的细长条状食材，在中国大陆南方、**、东南亚由于盛产稻米，故比较流行。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。
不同地区的米粉由于制法不同，会有不同的长短、粗细、质地和口味。米粉的日语发音「ビーフン」是沿用闽南语的「bí-hún」。
Rice stick
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Rice vermicelli 米粉
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Rice vermicelli are a thin form of rice noodles. They are sometimes referred to as rice noodles, rice sticks, or bee hoon, but they should not be confused with cellophane noodles, which are an Asian type of vermicelli made from mung bean starch rather than rice.
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