质量控制（英语：Quality control，缩写为QC）是质量管理的一部分，致力于满足质量要求。中国全国科学技术名词审定委员会对质量控制的一种定义为：“为使人们确信某一物项或服务的质量满足规定要求而必须进行的有计划的系统化的活动。”

质量控制是通过专业技术和管理技术对产品形成的各个过程实施控制，以达到产品的固有特性满足顾客、法律、法规等方面所提出的质量要求（如适用性、安全性等）。质量控制贯穿在产品形成和体系运行的全过程。

Quality control, or QC for short, is a process by which entities review the quality of all factors involved in production. ISO 9000 defines quality control as "A part of quality management focused on fulfilling quality requirements".

This approach places an emphasis on three aspects: