皮亚斯特（法语：piastre）是一系列货币的名称。皮亚斯特一词来源于西班牙语的「银圆」（peso de ocho）一词，其词汇更深层的来源可追溯到意大利语，本意是「薄的金属盘子」。

法国将**变成其殖民地之后，发行法属印度**皮亚斯特，规定其与西班牙银圆等值。

奥斯曼帝国施行币制改革之后，亦发行皮亚斯特，规定与英国的2便士等值。

受到奥斯曼帝国的影响，如今的土耳其、塞浦路斯、埃及等国依旧将皮亚斯特作为辅币。而在东南亚的原法属印度**地区，则被柬埔寨瑞尔、老挝基普和越南盾取代。

The piastre or piaster refers to a number of units of currency. The term originates from the Italian for "thin metal plate". The name was applied to Spanish and Hispanic American pieces of eight, or pesos, by Venetian traders in the Levant in the 16th century.