肉豆蔻 Nutmeg
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![肉豆蔻蔻树, 印度](/Images/godic/202501/30/Myristica_fragrans_trunk_W_IMG_24642150.jpg")
![肉豆蔻果实,喀拉拉邦,印度](/Images/godic/202501/30/Nutmeg_on_Tree2150.jpg")
![肉豆蔻种子](/Images/godic/202501/30/Muscade2150.jpg")
肉豆蔻，又名肉蔻（蔻，普通话音“kòu”）、肉果、玉果、麻醉果，是一种重要的香料、药用植物。生长于热带地区的常绿植物，常见于东南亚、澳洲及加勒比海地区，尤以印度尼西亚和格林纳达产量最大。肉豆蔻果实是可制两种常见香料：豆蔻核仁（nutmeg）和肉豆蔻皮（mace），用于食品、菜肴的调味，其果仁可制作香精油。肉豆蔻含有肉豆蔻醚（myristicin），能够产生兴奋及致幻作用。如服用过量，可产生昏迷现象。
Nutmeg butter
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Nutmeg 肉豆蔻
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![Mace (red) within nutmeg fruit](/Images/godic/202501/30/Nutmeg_fruit_seed_and_aril2150.jpg")
Nutmeg (also known as pala in Indonesia) is one of the two spices – the other being mace – derived from several species of tree in the genus Myristica. The most important commercial species is Myristica fragrans, an evergreen tree indigenous to the Banda Islands in the Moluccas (or Spice Islands) of Indonesia.
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