茄 Eggplant
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茄（学名：Solanum melongena）常称茄子，吴越人沿用宋代叫法称为落苏，广东人称为矮瓜，客家人称之为吊菜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有长条形，圆形，椭圆，梨形等各种。根据品种的不同，食用方法多样。
Japanese eggplant
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Eggplant 茄
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![Closeup of an eggplant flower of a long-fruited Chinese variety in Hong Kong.](/Images/godic/202501/21/Eggplant_Flower_in_Hong_Kong5320.JPG")
![Eggplant with chicken eggs](/Images/godic/202501/21/Eggplant_with_chicken_eggs5320.jpg")
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Eggplant (Solanum melongena) or aubergine is a species of nightshade grown for its edible fruit.
"Eggplant" is the common name in North American and Australian English but British English uses "aubergine". It is known in South Asia, Southeast Asia and South Africa as brinjal. Other common names are melongene, garden egg, or guinea squash.
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